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Mangiar sano e green, a Bologna arriva Bio’s Kitchen
Non so se per voi è lo stesso ma a me, per quanto abbia anche io i miei best places, non piace mangiare sempre nello stesso posto; ho quindi una lista mentale in costante aggiornamento con nomi di...
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Eataly promuove Bologna Ripiena, il festival dedicato a tortellini e...
“Quando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, ché se la merita.” ( Pellegrino Artusi – ” La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene.”) Ebbene sì, ci siamo sentiti perfino di...
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Nuovo look per Re Sole Bistrot: atmosfere evocative, ricercatezza ed eccellenza
Se siete dei cultori della mixologia, amate il buon cibo e state cercando un posto esclusivo e originale, credo di potervi dare un ottimo suggerimento. Qualche giorno fa sono stata ospite di Re Sole...
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Torna a Faenza la Cena Itinerante dal 18 al 20 Maggio
È da otto anni, dal 2010, che l’associazione DISTRETTO A di Faenza mobilita la Romagna, spingendosi ogni anno un po’ più in là, per organizzare iniziative che diffondano creatività ed esperienze da...
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Caldo? Adéguati!
Dallo scorso 1 Giugno è tornato Adéguati, un progetto ideato dell’eclettico chef Cesare Marretti e che “unisce i prodotti della natura con le tecniche degli agricoltori, dei pescatori, dei casari,...
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Un pomeriggio con TrentoDOC al Royal Carlton Hotel di Bologna
Un Lunedì pomeriggio davvero frizzante quello che ho trascorso presso l’Hotel Royal Carlton di Bologna grazie all’evento organizzato dall’istituto TRENTO D.O.C. che ha concesso a tutti gli appassionati...
View ArticleE vissero tutti Alici e Contenti: a Bologna la tonda Mozzabella, una “storia”...
Il cibo si sa riesce a mettere tutti d’accordo, ma c’è un piatto che secondo me, vuoi per la sua forma, vuoi per i contesti e le occasioni in cui solitamente viene consumato, incarna più di altri...
View ArticleTornano le cooking class della scuola di cucina Otto in Cucina
La prima volta che sono andata a fare un corso da Ottoincucina, circa 5/6 anni fa, il piano di lavoro era un tavolone in legno su cui erano stati appoggiati 8 taglieri, 8 coltelli, 8 grembiuli e 8...
View Article“Mortadella, Please” a Zola Predosa, un fine settimana per celebrare la...
Da Venerdì 21 a Domenica 23 Settembre, Zola Predosa (Bologna), Capitale Mondiale della Mortadella, accoglierà turisti e visitatori per celebrare la “Regina Rosa” della gastronomia bolognese con la...
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L’orto di Barbieri, lo stilista della verdura a Granarolo dell’Emilia
Qual è la frase che ripetiamo più spesso quando ci troviamo totalmente a nostro agio? “Mi sento come a casa mia!” Ecco, questa è la sensazione che ho provato quando ho conosciuto Gianni e la sua...
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OFF Bologna: esperienze di gusto, cocktails, arte e molto altro
Se abitate a Bologna sapete bene qual è il più grande flagello appena usciti da lavoro: il traffico. E dopo il traffico trovare parcheggio. E dopo aver trovato parcheggio trovare le monetine per...
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Un nuovo progetto per Forno Brisa a Bologna: Teglia Paradise Pizza
Credo sia necessaria una piccola spiegazione prima di cominciare. Sapete che cos’è uno “speakeasy”? Negli Stati Uniti, durante il proibizionismo degli anni ‘20, venivano chiamate così le rivendite di...
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Oltre 10 idee foodie e 100% Made in Bologna per i vostri regali di Natale
Per me regalare qualcosa relativo al cibo, alla cultura del cibo, è sempre un’ottima idea. Il cibo fa parte della mia vita sia a livello di passione che di lavoro, quindi è normale per me pensare ad un...
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Botanica Lab Cafè, la novità plant-based nel cuore storico di Bologna
Se è vero che, come scriveva Feuerbach nel 1850 “L’uomo è ciò che mangia”, forse qualche volta varrebbe effettivamente la pena di riflettere su quelle che sono le nostre scelte in termini di...
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Oui In Cucina: un bistrot che profuma di Parigi
L’autunno è la mia stagione preferita, arriva in silenzio e ti porta per mano verso un nuovo inizio, dipinge dolcemente la nostra Bologna di oro e rosso, e ti solletica con i primi freddi. Per me...
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Lampadina a Bologna, per quando hai voglia di qualcosa di buono
“Davide?” “Sì, Selena?” “Avverto un leggero languorino.” “Ci fermiamo per prendere qualcosa?” “Mmh, non saprei che cosa, Davide. La mia non è proprio fame, è più voglia di qualcosa di buono.” “Capisco,...
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Spaghetti Night a Bologna, by Munchies, Oltre e Trattoria Pane e Panelle
Bologna, città universitaria per antonomasia, si presta bene a iniziative quali spaghettate “ignoranti” organizzate, dopo la bevuta serale, a casa dell’amico fuorisede di turno; capirete bene che se ad...
View Article#FoodPop: a Bologna, il Giappone da gustare, tra gli ospiti CHEF HIRO e la...
Giunto alla nona edizione, torna a Bologna il Festival NipPop, dal 17 al 19 maggio. Tre giorni per scoprire il meglio della cultura giapponese contemporanea, attraverso tutte le declinazioni di uno dei...
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Yuzuya: la cucina giapponese autentica, tutta al femminile, nel cuore di Bologna
Credo che, tra tutti i posti che io abbia visitato nel corso della mia vita, il Giappone sia quello che ha lasciato l’impronta più forte. Non si tratta solo di un viaggio, ma di un’esperienza...
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“Non chiamateli spaghetti alla bolognese. Un souvenir di Bologna”: un dialogo...
L’aeroporto è luogo di partenze, arrivi, incroci di vite, rimbombi di voci annunciatrici, agili trolley che sfrecciano tra un gate e l’altro. Il biglietto da visita di una città, dove si incontrano i...
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